KEITH T. DENNETT | Selatan Baru | KONTAK
Seorang pemungut cukai yang cerdik telah berhasil bermanuver melalui kekurangan keterampilan Bangsa, setelah membawa kembali berbagai malam pub yang dihargai kembali ke rotasi.
Terjepit di antara ‘Trivia Tuesdays’ dan ‘Joker Poker Thursdays’, diyakini penduduk lokal Betoota sekarang dapat merasakan keterampilan dapur mereka sendiri setiap hari Rabu di The Churchills Arms saat mereka berpartisipasi dalam malam “Cook Your Own Steak and What Else”.
Berbicara kepada pemungut cukai lokal Bill Burleigh, yang telah menjadi pemegang lisensi di Churchills selama lebih dari 14 tahun, pemilik bisnis yang bangga mengatakan kembalinya malam “Cook Your Own” terutama karena kekurangan staf yang melumpuhkan.
“Pra-pandemi saya memiliki sekitar 10 pekerjaan dapur di buku saya, tetapi karena flu memusnahkan setengah tenaga kerja dan setengah lainnya melewatkan kota untuk pekerjaan yang benar-benar membayar super, saya tidak dapat menyewa koki untuk menyelamatkan diri saya sendiri!”
“Saya memposting di Facebook, Gumtree, dan semua aplikasi hospo lainnya setiap minggu, tetapi saya hampir tidak dapat menemukan seorang anak berusia 15 tahun yang akan mengupas kentang saya sekarang, apalagi seorang koki sous yang benar-benar tahu cara membakar steak.”
Berbicara kepada reporter kami dari peti susu di gang belakang, Bill yang merokok mengatakan kepada The Advocate bahwa “Cook Your Steak Night” secara finansial berhasil, karena membebaskannya dari membayar upah dapur dan sebaliknya memberdayakan pelanggan pub untuk melakukan semua pekerjaan untuk dia.
“Orang-orang menyukainya, berikan akses numpty kesal ke dapur komersial yang dikemas dengan rak peralatan memasak mewah dan mereka bertindak seperti sedang berada di episode Masterchef!”
Sejujurnya saya telah mengubah nama seluruh pengalaman jadi saya tidak perlu menempatkan staf, saya hanya membiarkan dapur terbuka dan orang-orang dapat ‘Membuat salad mereka sendiri’, memasak steak mereka sendiri dan menggoreng kentang mereka sendiri.
“Dua bir masuk dan itu seperti menonton sekelompok balita pergi ke kota di dapur tiruan Taman Kanak-kanak, mereka memukul-mukul dan mengocok penggorengan di sana, kelas musik Tiny Tots!”
Akan datang lebih banyak lagi.
