CLANCY OVERELL | Penyunting | KONTAK
Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh ombudsman Perizinan dan Pengujian Untuk Manajemen Australia (LitFam) menunjukkan bahwa tidak ada alasan yang cukup baik untuk mayones roket secara bertahap menghilang dari menu pub dan kafe.
Pernah menjadi tambahan pokok untuk sandwich steak dan salad telur di akhir tahun 2000-an, tampaknya mayones roket telah berjuang untuk tetap relevan di kancah kuliner Australia – sebuah tragedi yang bukan karena kesalahannya sendiri.
Kombinasi kuning telur, verjuice, mustard, garam, minyak zaitun dan tentu saja daun roket – bumbu yang diremehkan ini telah menghilang hampir lebih cepat dari yang dibutuhkan untuk membuat blender berkecepatan tinggi.
Tidak diketahui pasti mengapa kelezatan Australia ini secara bertahap dihapus dari sanger dan salad, namun laporan ini menyajikan beberapa teori.
Penelitian baru menunjukkan bahwa mungkin karena ketidakmampuan untuk memproduksi dan melestarikan mayo roket asli dalam jumlah besar, operator perhotelan diam-diam menghapus persiapan 8 menit dari jadwal harian mereka karena permintaan pasokan yang disebabkan oleh bencana alam yang tak berkesudahan dalam makanan pertanian Australia mangkuk.
Penelitian juga menunjukkan bahwa sekarang harga selada dan roket telah stabil – orang Australia sangat ingin melihat kembalinya.
2 dari 3 responden survei mengatakan bahwa jika mereka dipaksa untuk memilih antara mayo roket dan salah satu dari ‘tiga besar’ (saus tomat, saus BBQ, mustard) – pendatang baru hijau selalu menang.
90% orang Australia yang disurvei mengatakan bahwa mereka dapat mengingat dengan tepat di mana mereka berada saat pertama kali mengetahui revolusi mayo roket, dengan banyak yang mengatakan bahwa hal itu mengejutkan mereka di restoran sederhana milik keluarga.
Pada skala 1 (tidak terlalu tertarik dengan roket mayo) hingga 5 (bawa kembali), temuan survei menunjukkan 99% orang Australia ingin mengembalikannya.
LEBIH BANYAK YANG DATANG (bawa kembali).
